Guide d’installation des hottes de cuisines professionnelles
La qualité d’installation d’une hotte de cuisine professionnelle impacte son efficacité et sa durée de vie. En tant qu’expert français de la ventilation depuis plus de 35 ans, Saftair Ventilation vous guide à travers les étapes essentielles pour une installation réussie de vos hottes de cuisines professionnelles. Découvrez notre guide d’installation des hottes de cuisines professionnelles.
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Préparation et planification : les fondamentaux avant l’installation
Une installation réussie commence par une préparation minutieuse. Avant toute intervention, assurez-vous de disposer des plans détaillés de votre cuisine et de connaître l’emplacement exact des équipements de cuisson. Les hottes Saftair (gammes Alpha, Prima, Prima SPF, Econova et Nova) nécessitent une étude préalable des points d’ancrage et des raccordements. Prévoyez également l’accessibilité nécessaire pour la maintenance future et vérifiez la conformité avec les normes de sécurité en vigueur dans les établissements recevant du public.
Ce guide d’installation s’applique aux gammes de hottes suivantes : Alpha, Prima, Prima SPF, Econova, Nova
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- Cotes d’accrochage des hottes
- Montage des hottes
- Contrôle avant mise en service
- Vous avez des questions ?
Cotes d’accrochage des hottes : précision et sécurité
Points de fixation spécifiques selon les modèles
- Entraxes de fixation spécifiques (consultez la fiche technique de chaque gamme)
- Emplacements positionnés sur les ossatures tubulaires de renfort
- Trous de diamètre 10 mm libre de passage
- Boulonnage et réglage d’altitude par l’intérieur de la hotte et Blocage par écrou/rondelle au-dessus
- Pour les hottes adossées : suspentes obligatoires à l’avant
Montage étape par étape pour une installation professionnelle
Installation des suspentes et préparation des raccordements
- Installez les suspentes « tiges filetées » pour fixer la hotte en prévoyant les axes de supportage appropriés. (Voir cotes d’accrochage ci-dessus)
- Préparez les ouvertures et montez les accessoires de raccordement aéraulique et électrique sur le ou les blocs de hotte Installez les suspentes « tiges filetées » pour fixer la hotte en prévoyant les axes de supportage appropriés. (Voir cotes d’accrochage ci-dessus)
Montage spécifique selon le type de hotte
Hottes adossées
- Fixez la hotte au mur
- Appliquez un joint d’étanchéité (silicone ou mastic acrylique) à la jonction inférieure entre la hotte et le mur
- Objectif : masquer les irrégularités et éviter les zones d’encrassement
Hottes composées de plusieurs modules
- Fixez les modules entre eux dans la longueur
- Appliquez un joint d’étanchéité (type silicone ou mastic acrylique) au niveau de toutes les surfaces en contact afin d’éviter les logements pouvant s’encrasser ou laisser passer les graisses
- Levez l’ensemble de la hotte à l’aide de lèves gaine et la fixer aux suspentes ou directement à la dalle au niveau des axes de supportage prévus.
- Prévoir une protection sur les appuis entre lèves gaine et blocs.
Hottes centrales
- Procédez à l’accrochage successif des pans
- Appliquez un mastic au bas des surfaces des capteurs en contact dos à dos, puis assemblez l’ensemble par boulonnage.
Mise à niveau et finitions : les détails qui font la différence
- Vérifiez également les niveaux dans le sens de la longueur afin de concentrer les évacuations des graisses au centre de chacun des blocs munis d’une purge.
- Bloquez l’ensemble ainsi que vos fixations supérieures.
- ⚠️ A noter : une mauvaise mise à niveau des blocs, aussi bien en longueur qu’en largeur, entraine un risque important de stockage et d’écoulements parasites des graisses aux extrémités, sans aucune possibilité d’évacuation
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Étanchéité et finitions esthétiques
Finalisez l’installation en réalisant les étanchéités sur les raccordements aérauliques pour éviter les fuites entre les blocs et le réseau. Positionnez et fixez les bandeaux “rehausses périphériques” si nécessaire, puis assurez-vous des finitions au mastic entre les éléments. N’oubliez pas de retirer le film protecteur à la toute dernière minute pour préserver l’aspect esthétique de votre hotte Saftair jusqu’à la fin de l’installation.
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Contrôle avant mise en service
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Avant de mettre en service votre hotte de cuisine professionnelle Saftair, effectuez une vérification complète de l’installation.
- Niveau vérifié dans les deux sens
- Étanchéité des raccordements contrôlée
- Purges correctement positionnées
- Joints d’étanchéité appliqués
- Boulonnage vérifié
- Film protecteur retiré
Vous avez des questions ?
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Nos équipes sont à votre disposition pour répondre à toutes vos questions. Vous pouvez également consulter notre F.A.Q., qui regroupe les réponses aux interrogations les plus fréquentes.
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